Тестомешалка для дома: как выбрать бытовую машину, виды и цены

Лучшая тестомесильная машина покупателями часто выбирается по рейтингам и советам продавцов. Источники информации весомые, но этого недостаточно. Пользователь должен сам иметь базовые знания, которые помогут разобраться в параметрах. Важно знать устройство оборудования, как оно работает.

Конструкция и классификация бытовых тестомесов

Составными частями тестомесильной машины любой конструкции являются емкость и движущийся месильный инструмент. В зависимости от целевого назначения техника для приготовления теста подразделяется на такие классы:

  • профессиональные месильные машины;
  • бытовые тестомешалки.

Тестомешалка для дома: как выбрать бытовую машину, виды и цены

При этом приборы для приготовления теста в домашних условиях различаются по способу организации вращения лопастей, что определяет область их применения. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как выбрать подходящую конструкцию.

Аппараты с горизонтальной конструкцией смесителя

С замесом крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков и других видов подобных изделий лучше всего справляется горизонтальный тестомес. В таком аппарате работают горизонтально расположенные вращающиеся лопасти. Дежа с готовым тестом выдвигается или поворачивается по горизонтальной оси, давая возможность извлечь продукт.

Спиралевидные аппараты для замешивания теста

Спиральный тестомес получил название из-за особенностей конструкции смешивающего инструмента, по форме напоминающего спираль. Аппарат устроен так, что во вращательном движении на противоходе работают дежа и спиралевидная лопасть. Благодаря такому подходу обеспечивается интенсивное перемешивание ингредиентов и насыщение теста кислородом.

Поэтому спиралевидный прибор хорошо подходит для замешивания дрожжевого теста из пшеничной или ржаной муки.

Тестомес спиралевидный

Аппараты с планетарным принципом работы

Особенность планетарного тестомеса в его конструкции. Здесь ингредиенты перемешиваются благодаря венчику, вращающемуся вокруг чаши и собственной оси. Другое часто встречаемое название такого типа аппарата — миксер-тестомес. Это универсальный прибор, способный приготовить жидкое тесто для блинов, а также все виды исходного продукта для выпечки пирожков, слоеных, песочных и бисквитных изделий. Приготовление кремов и пюре, различных кондитерских смесей также подвластно такому прибору.

Миксер-тестомес

Критерии выбора прибора для приготовления теста

Определяясь с покупкой тестомеса, следует исходить из ряда соображений.

  • целевая нагрузка аппарата — какого вида тесто будет готовиться чаще всего;
  • функциональные возможности прибора (наличие дополнительных насадок);
  • мощность и количество скоростей;
  • объем чаши (варьируется в диапазоне 5-10 литров);
  • наличие таймера;
  • уровень безопасности.

Понять, каким должен быть лучший тестомес для дома, помогут отзывы покупателей и рейтинг 2017 года, составленный на их основе. Соотнеся качество и цену вариантов, можно выбрать тестомес, достойный вашей кухни.

Устройство и принцип работы тестомеса

По названию прибора становится ясно, что основное его предназначение заключается в замесе теста. Маломощные бытовые модели хозяйки используют дома, когда занимаются выпечкой, готовят из теста разные блюда. В пекарнях, пунктах общественного питания используют промышленные мощные тестомесы. Они помогают быстро механизированным путем получить большие объемы замеса теста.

Независимо от мощности, размеров и других параметров, все модели имеют три основных узла:

  • Дежой называют емкость, предназначенную для загрузки компонентов. Именно в этой чаше происходит замес.
  • Месильные венчики выполнены винтообразной или другой формы. Инструмент погружают в дежу с компонентами для их перемешивания.
  • Приводной механизм приводит в действие месильные венчики тестомеса. Вращательное движение от электромотора передается приводом, который бывает трех типов: ременной, цепной или зубчатыми шестеренками.

Рейтинг лучших тестомесов 2020 года: как выбрать мощный для дома, для пекарни, отзывыВсе тестомесы состоят из рабочей чаши, месильного механизма и привода

Работает тестомесильная машина просто. В дежу загружают муку и другие компоненты для теста. Венчики опускают внутрь чаши, запускают мотор. Приводной механизм вращает месильный инструмент, за счет чего происходит замес.

Важно! Тестомесильные машины способны работать на нескольких скоростях. Для каждого типа теста выбирают подходящую частоту вращения месильных венчиков.

GEMLUX GL-SM5.5

Тестомешалка для дома: как выбрать бытовую машину, виды и цены

Недорогой вариант тестомесильной машинки подойдет для домашнего использования. Он оснащен планетарным миксером, который отличается более эффективным перемешиванием. Мощность машинки – 1000 Вт, а чаша из стали – 5 литров. Чаша хорошо закрепляется на пластиковом корпусе и оснащена откидной головкой. Модель имеет защитную крышку, которая не позволит тесту брызгать вокруг, во время замеса.

Плюсы:

  • Есть модели с разным цветом;
  • Длинный сетевой шнур 1,2 метра;
  • Мощность 1000 Вт;
  • Стальная чаша.

Минусы:

  • Высокий уровень шума.

Цены на тестомешалки для домашнего использования

Диапазон цен на технику итальянских, китайских, немецких, российских производителей широк. Стоимость агрегата определяется его типом, комплектацией, техническими характеристиками, раскрученностью бренда, страной (техника из Китая стоит недорого). Машина для замеса теста со средними показателями обойдется примерно 1000 долларов. В рублевом эквиваленте цены варьируются от 3 до 40 тысяч. Ценовой Топ-5 популярных производителей тестомешалок для дома (в долларах):

  • Kenwood – 1000;
  • Pizza Group – 1200;
  • Bosh – 1300;
  • Fimar – 1300;
  • Electrolux – 1500.

Moulinex QA50AD

Тестомешалка для дома: как выбрать бытовую машину, виды и цены

Moulinex относится к планетарным типам тестомесильных машинок. Его мощность – 900 Вт, а объем чаши – 4,9 литра. Здесь вам будет доступно 6 разных скоростей, среди которых вы сможете выбирать оптимальную вам. Модель выполняет не только функцию замеса теста, но, а также оснащена функцией мясорубки, мельницы и комбайна. Корпус модели выполнен из качественно пластика, а чаша из стали. Устойчивые ножки обеспечивают устойчивость модели на рабочем столе.

Плюсы:

  • Стильный корпус;
  • 6 режимов скорости;
  • Выполняет функцию мясорубки, мельницы и комбайна;
  • Легко моется.

Минусы:

  • Довольно шумная;
  • Маркий корпус.

KITFORT КТ-1336

Тестомешалка для дома: как выбрать бытовую машину, виды и цены

И вновь планетарная модель тестомесильной машины обладающая мощностью в 1000 Вт. Стальная чаша идет объемом в 5 литров и надежно крепится к корпусу машинки. Модель способна без труда замесить любой вид теста и что самое главное, она практически бесшумна в процессе работы. В линейке есть несколько вариантов цвета корпуса, что позволит вам выбрать свой лучший вариант.

Плюсы:

  • Стильный дизайн;
  • Есть выбор цвета;
  • Справиться с любым видом теста;
  • Корпус из прочного металла;
  • Мощность 1000 Вт;
  • Бесшумная работа.

Минусы:

  • Короткий сетевой шнур – 0,95 метра.

Что такое машина для тестового замеса и принцип её работы

Тестомесильная машина представляет собой автоматизированное устройство, которое посредством работы от электрической сети самостоятельно готовит дрожжевое, слоёное, бездрожжевое и многие другие виды теста. Основой его конструкции является вращающий элемент и насадка, которая может иметь S-образную, Z-образную, спиралевидную или выпуклую форму венчика.

При помощи тестомесов вам больше не приходится часами стоять над столом, вымешивая тугое тестоПри помощи тестомесов вам больше не приходится часами стоять над столом, вымешивая тугое тесто

Тип насадки отвечает за определённую функцию, вследствие чего у машинки появляется способность замешивать тесто по конкретному рецепту. Почти каждая из моделей устройства имеет до десяти скоростей. После запуска машинки начинается процесс замешивания теста в специальной чаше (деже), которая является составляющей комплекта бытового прибора. Вам же остаётся только добавить в ёмкость все необходимые ингредиенты в зависимости от типа теста, которое вы выбираете.

Процесс работы машины зависит от установленного мотора и месильного рычага, который вращает закреплённую насадку. Обратите внимание, что реализация работы тестомеса осуществляется по-разному в зависимости от типа устройства.

BOMANN KM CB

Тестомешалка для дома: как выбрать бытовую машину, виды и цены

Тестомесильная машина обладает повышенной мощностью в 1200 Вт и чашей объемом в 6 литров. Благодаря таким параметрам данная модель подойдет для полупрофессионального использования, где за одни раз сможет замесить достаточное количество теста. Машина справится с любым видом теста, в том числе сможет приготовить и жидкий вариант. Здесь вам будет доступно 6 режимов скорости, а в комплекте идет крюк для теста, лопатка для перемешивания и венчик из нержавейки.

Плюсы:

  • Высокая мощность в 1200 Вт;
  • Объем чаши – 6 литров;
  • Хорошая комплектация;
  • 6 режимов скорости;
  • Нескользящие присоски.

GASTRORAG QF-7B

Тестомешалка для дома: как выбрать бытовую машину, виды и цены

Модель подойдет для небольших пекарен или кафе. Она обладает невысокой мощностью в 500 Вт, но способна быстро замесить тесто для разных пирожных, пирожков и другого вида теста. Ее скорость достигает 1000 об/мин, а объем чаши – 7 литров. Благодаря объемной чаши вы сможете за один раз замесить большое количество теста. В комплекте идут дополнительные насадки в виде классического венчика, крюка для теста и лопатки.

Плюсы:

  • Объемная чаша – 7 литров;
  • Высокая скорость;
  • Невысокая шумность;
  • Легкая в эксплуатации и в уходе.

Минусы:

  • Тяжелая – 14 килограмм;
  • Маленькая мощность.

KITCHENAID 5KSM3311X

Тестомешалка для дома: как выбрать бытовую машину, виды и цены

Одной из самых лучших тестомесильных машин является модель от KITCHENAID. Модель относится к энергосберегающим и выдает максимальную мощность в 250 Вт. Корпус машины изготовлен из цинка, а чаша – из нержавеющей стали. Такие параметры обеспечивают тестомесу повышенную ударопрочность и долговечность. Чаша – 3 литра, а также длинный сетевой кабель. Модель практически не шумит во время замеса теста и способна выполнять роль комбайна, мясорубки, соковыжималки, терки, овощерезки и другого. Для дополнительных функций нужно приобрести специальные насадки, которые продаются отдельно. В линейке находится 9 различных цветов модели, среди которых вы точно найдете свой вариант, который идеально впишется в любой дизайн кухни.

Плюсы:

  • Высокое качество сборки;
  • Низкий уровень шума;
  • Выполняет множество других функций, кроме замеса теста;
  • Прочный корпус;
  • В комплекте идет кулинарная книга.

Минусы:

  • Высокая цена.

Рейтинг лучших тестомесов для дома

Рейтинг #1 #2 #3
Название Olimpic Multifunzione Top Chef Clatronic KM 3323 Impastatore Professionale

First FA- 5259

Качественный тестомес для дома, не имеющий недостатков кроме высокой цены. Хорошо справляется с замесом любого теста.

Минусом можно считать только объемную чашу, что подразумавает большие объемы теста.

Плюсы

  • Изготовлен из нержавеющей стали.
  • Три насадки в комплекте.
  • Несколько режимов работы.
  • Турборежим.
  • Защитная крышка на чашке для замеса.
  • Функция миксера.
  • Функции измельчения и резки.
  • Хорошо справляется с замесом плотного по структуре теста.
  • Удобное управление.
  • Чаша объемом шесть с половиной литров.
  • Качественная сборка.
  • Долговечен.

Impastatore Professionale

Еще один “итальянец” в нашем списке. И это неудивительно, потому что ему лучше всего удаются именно тесто для пасты и пиццы.

А после этого можно сменить насадку и приготовить незабываемый соус или пюре.

Плюсы

  • Изготовлен из нержавеющей стали.
  • Пульс режим.
  • Шесть режимов работы.
  • Три насадки в комплекте.
  • Защитная крышка на чашке для замеса.
  • Функция миксера.
  • Хорошо справляется с замесом плотного по структуре теста.
  • Удобное управление.
  • Чаша объемом пять литров.
  • Качественная сборка.
  • Долговечен.

Минусы

  • Тяжелый.
  • Высокая цена.
  • Шумит.

Clatronic KM 3323

Самый недорогой тестомес для дома в нашем рейтинге. Не отличается большим количеством функций и имеет всего три насадки для теста и взбивания.

Мощный и относительно бесшумный прибор.

Плюсы

  • Невысокая цена
  • Изготовлен из нержавеющей стали.
  • Мощный.
  • Пять режимов работы.
  • Три насадки в комплекте.
  • Защитная крышка на чашке для замеса.
  • Специальные прорезиненные ножки, препятствующие скольжению.
  • Хорошо справляется с замесом любого теста.
  • Относительно тихий.
  • Удобное управление.
  • Чаша объемом пять литров.

Минусы

  • Нет функции подогрева.
  • Большие габариты.

Olimpic Multifunzione Top Chef

Тестомес для дома прямиком из Италии. Удовлетворит как начинающую хозяйку, так и профессионального кулинара.

Смешивает как песочное, так и дрожжевое тесто. Многофункциональный и мощный прибор.

Плюсы

  • Изготовлен из нержавеющей стали.
  • Мощный.
  • Шесть режимов работы.
  • Три насадки в комплекте.
  • Защитная крышка на чашке для замеса.
  • Функция миксера.
  • Хорошо справляется с замесом любого теста.
  • Относительно тихий.
  • Удобное управление.
  • Чаша объемом пять литров.

KitchenAid 5KSM150PSE

На первом месте нашего рейтинга оказался планетарный тестомес для дома от надежного американского производителя. Отличается высокой функциональность и качеством работы.

Плюсы

  • Изготовлен из нержавеющей стали.
  • Мощный.
  • Десять режимов работы.
  • Три насадки в комплекте.
  • Защитная крышка на чашке для замеса.
  • Функции резки и измельчения.
  • Раскатывает тесто.
  • Относительно тихий.
  • Удобное управление.
  • Опционарно насадка для фарша и соковыжималки.
  • Чаша объемом 4.8 литра.

Минусы

  • Тяжелый.
  • Высокая цена.
  • Переключатель скоростей первым выходит из строя.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий