Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Содержание

Насколько полезны смузи

Диетологи неоднозначно относятся к фруктовым и овощным коктейлям в блендере. «Смузи фруктовые, конечно же, нельзя назвать вредным продуктом, но в то же время я бы не спешила заменять ими цельные фрукты, — говорит Анна Коробкина, врач диетолог-нутрициолог. — По большому счету, самое ценное во фруктах для нас — это пищевые волокна, антиоксиданты, витамины. Фруктоза и глюкоза, которые содержатся во фруктах и ягодах — это простые сахара. В цельных фруктах они соседствуют с пищевыми волокнами, что снижает гликемический индекс продукта. Глюкоза дольше усваивается, чтобы использоваться в виде энергии, это не вызовет огромного выброса инсулина». В смузи же пищевые волокна разрушаются, что повышает гликемический индекс, а значит, коктейль может вызывать резкие колебания сахара в крови.

Поэтому худеющим включать смузи в меню стоит, соблюдая некоторые правила.

Показания и противопоказания к детоксу

Периодические очищения организма рекомендованы всем взрослым людям. Их советуют проводить после длительных праздничных периодов, связанных с употреблением больших количеств вредной и жирной пищи. Но в некоторых случаях программа необходима. Показания к детоксу:

Склонность к полноте и отечности.

Целлюлит, отложения жира в области живота и бедер.

Проблемная кожа (аллергические реакции, угри, сыпь, покраснения, нездоровый цвет лица).

Проблемы с пищеварением (усиленное газообразование, регулярные тяжесть и вздутие в области живота, запоры, дискомфорт).

Частые головные боли.

Периодически просыпаетесь ночью без причины. Утром чувствуете себя разбитыми и вялыми. Трудно покинуть кровать и приступить к делам.

Хроническая усталость, апатия, недостаток энергии, плохое настроение.

Часто болеете простудными заболеваниями и ОРВИ, снижение иммунитета.

Несмотря на всю полезность программы, ее не следует предпринимать подросткам до 18 лет. Подождать с детоксом придется в период беременности и во время грудного вскармливания. Есть и другие противопоказания:

Заболевание Крона. При тяжелых воспалениях желудочно-кишечного тракта курсы и любые эксперименты с питанием категорически запрещены.

Гастрит. Даже при отсутствии обострений заболевания необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

Волчанка. Недопустимы любые диеты и стрессы для организма. Питание при этом заболевании разрабатывает врач.

Артрит. Детокс способен улучшить состояние или привести к серьезным обострениям. Посоветуйтесь с врачом. Он поможет подобрать оптимальную диету и безопасную продолжительность курса.

Детокс не рекомендован спортсменам в период интенсивной подготовки к важным или требующим большой отдачи сил соревнованиям. Следует проявить осторожность и посоветоваться с врачами людям, у которых диагностированы любые хронические заболевания.

Кратко об особенностях коктейлей

Коктейли для похудения в домашних условиях в блендере поддерживают нормальную работоспособность при скудной калорийности меню. Они отличаются перечисленными ниже важными свойствами:

  • диетические коктейли, применяющиеся для похудения, принято считать низкокалорийными;
  • напитки имеют сбалансированный состав, что помогает нормализовать метаболизм;
  • диетические низкокалорийные коктейли препятствуют развитию авитаминоза, который нередко возникает при соблюдении жёсткой диеты;
  • напитки обеспечивают мочегонный или мочегонный эффект;
  • диетические приятные на вкус коктейли богаты пищевыми волокнами;
  • напитки подавляют потребность съесть аппетитный и калорийный десерт, что сводит к минимуму вероятность срыва диеты.

Принцип действия

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Независимо от своего состава и назначения, практически все коктейли для похудения работают по одной схеме:

  • их низкая калорийность позволяет не откладывать жиры про запас, а полностью расходовать энергию, поступившую с напитком;
  • они готовятся исключительно из свежих и полезных продуктов, наполненных витаминами и микроэлементами: фруктов, овощей, зелени, ягод, злаков, белков и т. д.;
  • жидкая, воздушная консистенция (для этого коктейли и взбиваются в блендере) уменьшает объём порции, хотя визуально она может казаться достаточно большой;
  • быстрое и длительное насыщение за счёт наличия в них растительной клетчатки не даёт мучиться от голода;
  • витаминный и белковый состав ускоряет метаболизм, в том числе — липолиз;
  • жиросжигающие компоненты (имбирь, цитрусовые и т. д.) позволяют рассасываться ненужным отложениям на проблемных местах быстро и без остатка;
  • в своём большинстве это — источники дополнительной энергии, которые дарят заряд бодрости и хорошее настроение на весь день;
  • если заменить ими один из полноценных приёмов пищи (обычно так поступают с завтраком или ужином), вы существенно снизите суточную калорийность своего рациона.

Огромным плюсом коктейлей домашнего приготовления является возможность их приготовления из натуральных продуктов без добавления синтетики и химии. Да, спортивные протеиновые напитки, продающиеся в специализированных магазинах, наверняка, более эффективны, но это не значит, что они полезнее. В них присутствуют консерванты, красители и эмульгаторы, о вредности которых знают все.

Происхождение названия. На родину термина претендуют разные страны. Считается, что больше остальных прав у Франции. Там эти напитки разливали в рюмки для яиц, которые называются Coquetier, что в обрусевшем варианте звучит как «коктейль».

Рецепты коктейлей в блендере для похудения: виды напитков

Низкокалорийные коктейли могут отличаться друг от друга следующими особенностями:

  • консистенцией;
  • цветом;
  • ароматом;
  • вкусовыми особенностями.

Противопоказания к употреблению напитков практически отсутствуют. Исключением являются только гастрит с высокой кислотностью желудочного сока и аллергическая реакция на содержащиеся в коктейлях продукты.

Выделяют следующие разновидности низкокалорийных напитков:

  • напитки, отличающиеся жиросжигающим эффектом. Лёгкие коктейли делают на основе киви или ломтиков ананасов. Основными компонентами жиросжигающих напитков могут быть и другие продукты, в которых присутствует бромелайн. Указанное вещество стимулирует процесс расщепления жировых отложений. Для улучшения метаболизма можно положить в коктейль разнообразные пряности. К их числу относятся имбирь, корица, кардамон. Жиросжигающие коктейли употребляют примерно за 40 минут до основного приёма пищи;
  • коктейли, обладающие очищающим эффектом. В диетических напитках присутствуют пищевые волокна и достаточное количество клетчатки. Коктейли способствуют очищению организма, выведению из него токсичных веществ. В детокс-напитках могут присутствовать отруби, брюссельская капуста, соки, выжатые из свежих фруктов;
  • коктейли с низкой калорийностью, сделанные в блендере. Подобные напитки не отличаются выраженным жиросжигающим эффектом. Но они помогают снизить дневную калорийность меню. Оптимальной основой для приготовления низкокалорийных напитков являются продукты, пищевая ценность которых минимальна. К примеру, это петрушка или укроп, ломтики свежих огурцов, кисломолочные напитки с низким процентным содержанием жира. Низкокалорийные коктейли – отличная замена одному из приёмов пищи;
  • питательные напитки. Они способствуют утолению голода на длительное время, подавлению аппетита. Напитки делаются из листового салата, овсяной крупы, цитрусовых фруктов, сухофруктов;
  • протеиновые коктейли. Их рекомендуется употреблять при интенсивных спортивных нагрузках. Протеиновые коктейли способствуют увеличению объёма мышечной массы. Подобные напитки можно готовить на основе соевого и обезжиренного молока. Оптимальное время для употребления протеиновых коктейлей — примерно за полчаса до занятий спортом;
  • энергетические напитки. Они помогают зарядить организм дополнительной энергией. Энергетические напитки дарят чувство бодрости. Они препятствуют появлению авитаминоза, позволяют улучшить настроение. В энергические напитки можно добавлять какао в форме порошка, кусочки фруктов, кофе, ломтики ягод. Такие коктейли рекомендуется пить утром, незадолго до завтрака.

Коктейли с протеином

Коктейли, снабжающие организм протеином, ранее ассоциировались преимущественно со спортивным питанием. Они использовались атлетами для наращивания мышечной массы. В настоящее время такие напитки воспринимаются и как диетические коктейли для похудения.

В напитках с протеином присутствует очень мало калорий. В напитках содержатся белковые соединения, необходимые для интенсивного формирования мышечной массы.

Действенный напиток, в которого содержатся протеины, можно сделать из перечисленных ниже ингредиентов:

  • 350 мл коровьего молока 0 % жирности;
  • 150 граммов замороженной или свежей малины (голубики или ежевики);
  • 200 мл йогурта низкой жирности;
  • 1 десертная ложка семян льна.

Диетический молочный коктейль нужно готовить следующим образом:

  • Все указанные выше ингредиенты смешивают в чаше блендера.
  • Продукты измельчают до однородной консистенции.
  • Напиток нужно перелить в отдельный стакан.

Рецепты диетических коктейлей для похудения, правила приготовления в домашних условиях, в блендере

Зелёный смузи

Есть и рецепты коктейлей для похудения в домашних условиях в блендере с имбирём. Можно приготовить напиток из перечисленных ниже ингредиентов:

  • 1 зелёного яблока;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 пучка листьев шпината;
  • 1 огурца;
  • щепотки имбиря;
  • небольшого количества красного перца;
  • 200 мл йогурта низкой калорийности.

Сначала нужно тщательно промыть и очистить от кожуры яблоко и огурец. При этом у яблока нужно извлечь и сердцевину с семечками. После этого нужно нарезать огурец, стебли сельдерея и яблока маленькими ломтиками.

Мелко нарезанные ингредиенты помещают в чашу блендера. Их нужно залить йогуртом низкой калорийности, добавить красный перец и имбирь. Получившуюся массу нужно взбить до однородного состояния.

Коктейль на основе зелёного чая

К ПП-коктейлям для похудения относится и напиток, изготовленный на основе зелёного чая. В его составе присутствуют:

  • 2 соцветия брокколи;
  • 2-3 ломтика мякоти ананаса;
  • 2 соцветия цветной капусты;
  • небольшое количество зелёного чая.

Сначала нужно налить в чашу блендера 200 мл зелёного чая. После этого добавляют остальные ингредиенты. Коктейль нужно взбивать до однородного состояния в течение 30-60 секунд.

Диетические коктейли с зелёным чаем насыщают организм витамином Р и аскорбиновой кислотой. Витамин С обладает выраженным антиоксидантным эффектом. Он необходим для правильного формирования костной ткани. Витамин Р способствует повышению прочности капилляров, снижению их хрупкости.

В составе зелёного чая, в отличие от чёрного, содержится относительно мало кофеина. Поэтому диетические коктейли в блендере не провоцируют возникновение проблем со сном: даже при употреблении в большом количестве.

Важно! Коктейли для похудения в блендере с зелёным чаем обогащают организм антиоксидантами. Эти вещества препятствуют преждевременному старению. Антиоксиданты оказывают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Они предупреждают образование раковых клеток.

Напиток со шпинатом

Можно прочесть разнообразные рецепты овощных коктейлей в блендере для похудения. При приготовлении диетических напитков используют:

  • растительное соевое молоко;
  • чистую воду.

Напитки со шпинатом снабжают организм достаточным количеством улучшающего обмен веществ селена. В напитках присутствует и биотин, позволяющий поддерживать мышцы в тонусе. Это вещество способствует сохранению упругости кожи при стремительном уменьшении веса.

В напитки можно добавлять и богатую пищевыми волокнами морковь. В составе этого овоща присутствуют каротины, присутствующие снижению упругости кожи и образованию растяжек.

Для приготовления напитка понадобятся:

  • 150 граммов шпината;
  • 1 морковь;
  • 1 стакан маложирного молока;
  • 50 граммов тыквенных семечек;
  • 1 банан.

Схема приготовления напитка выглядит следующим образом:

  • Нужно измельчить все указанные выше продукты в чаше блендера.
  • Готовый коктейль разливают по отдельным бокалам.

Рецепты диетических коктейлей для похудения, правила приготовления в домашних условиях, в блендере

Диетический рецепт молочного коктейля

Ответ на вопрос, можно ли пить молочный коктейль на диете, положительный. Бананово-молочные напитки обогащают ежедневное меню белками и витаминами. Они позволяют сжигать жировые запасы, при этом не утрачивая мышечную массу.

Молочный коктейль для похудения можно приготовить из перечисленных ниже продуктов:

  • 0,4 л молока;
  • двух бананов;
  • мёда в количестве одной чайной ложки.

Сначала в чашу блендера наливают прохладное молоко. После этого добавляют нарезанные мелкими ломтиками бананы, мёд. Готовый коктейль следует разлить по отдельным бокалам.

Напиток с творогом

Напиток из творога и какао — отличная альтернатива калорийному мороженому. Его можно брать с собой на работу, чтобы не возникало соблазна полакомиться шоколадным десертом. При приготовлении диетического коктейля можно использовать творог 0 % жирности.

В лёгком напитке содержатся:

  • 350 граммов творога;
  • 3 десертные ложки какао-порошка;
  • 0,2 л молока.

Пошаговая схема приготовления лёгкого напитка не отличается сложностью:

  • В ёмкости блендера взбивают творог, какао, молоко 2,5% жирности.
  • В получившуюся массу добавляют немного воды.
  • Готовый коктейль необходимо разлить по отдельным стаканам.

Фруктовый смузи с творогом

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Рецепт Анны Коробкиной, врача диетолога-нутрициолога

Ингредиенты: 60 г клубники, 40 г малины, 40 г киви, 50 г творога, 50 г воды.

Инструкция. Ягоды промойте, киви очистите от кожуры, сложите все ингредиенты в блендер и взбейте в однородную массу. Можно регулировать густоту коктейля, уменьшая или увеличивая количество воды в напитке.

Всем ли можно пить очищающий чай

В состав напитка входят растительные компоненты. Прежде чем пить чай для очищения кишечника необходимо пройти консультацию врача, поскольку его употребление разрешено не всем. Противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость компонентов средства;
  • беременность и период кормления ребенка грудью;
  • хронические заболевания пищеварительной и выделительной системы в стадии обострения;
  • повышенная температура тела;
  • возраст менее 16 лет.

Овощной смузи

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Рецепт Анны Ивашкевич, нутрициолога, клинического психолога-диетолога

Ингредиенты: 1/2 огурца, 1/4 ст. петрушки, 1/2 лимона, 1/2 авокадо, 2 ст. листьев шпината, 1 ст. чистой воды.

Инструкция. Все ингредиенты смешайте в блендере до получения однородной массы. Затем перелейте в стакан или бутылку, если собираетесь взять смузи с собой.

Польза и продолжительность курса детокса

До недавнего времени восприятие лечебного голодания и программ интенсивного очищения организма было неоднозначным. Но все изменили последние исследования в сфере геронтологии. Врачи доказали пользу кратковременного голодания. Отказываясь от пищи на 12 и больше часов, человек запускает процесс аутофагии. Не получая питательных веществ, клетки начинают поглощать и перерабатывать собственные устаревшие и отмершие элементы. Происходит очищение, интенсивные регенерация и омоложение.

Японский ученый Йосинори Осуми был удостоен Нобелевской премии за открытие и исследование механизмов аутофагии. Врачи уверены, что благодаря этому прорыву удалось понять механизмы старения организма, существенно продвинуться на пути поиска эффективных методов борьбы с заболеваниями, которые считаются неизлечимыми.

Детокс нельзя назвать полноценным голоданием, во время которого человек полностью отказывается от пищи и употребляет только чистую воду. Но процессы очищения и омоложения клеток запускаются. Курс приводит к комплексному оздоровлению организма.

Продолжительность детокса варьируется в пределах 1 – 10 дней. Если вы планируете пройти курс впервые и употреблять лишь коктейли и смузи, ограничьтесь 1 днем. Увеличивать продолжительность нужно постепенно и очень осторожно. Программа на 10 дней употребления лишь напитков с полным отказом от еды рекомендована людям с большим опытом.

Для длительного детокса диетологи разработали компромиссный вариант. В меню включены салаты, запеченные и приготовленные на пару овощи, супы и каши без мяса, соли и специй. Такая диета позволяет достичь хороших результатов:

За 3 дня происходит выведение из организма основных объемов шлаков и токсинов.

За 5 дней происходит мощная очистка и запуск восстановительных процессов.

За 10 дней диеты удается добиться эффективного очищения организма, улучшения кровообращения, предотвращения многих заболеваний.

Эффективность диеты повышается в сочетании с физической активностью. Интенсивное выделение пота ускоряет процесс выведения токсинов. Силовых нагрузок в этот период следует избегать. Сосредоточьтесь на кардио. Полезны длительные прогулки на свежем воздухе и увеличение продолжительности ночного сна.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Пикантный ананасовый смузи со шпинатом

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Рецепт Чэда и Дерека Сарно, шеф-поваров и авторов бестселлера «Неприлично полезная кулинарная книга»

Ингредиенты (на 2 больших стакана): 1 ананас среднего размера, 1 перец халапеньо, 1 горсть листьев шпината, 1 горсть листьев капусты кале, 1 лайм.

Инструкция. Шпинат и кале промойте и мелко нарежьте. Ананас очистите от кожуры и извлеките сердцевину, мякоть нарежьте ломтиками. Халапеньо очистите от семян, разрежьте пополам. Лайм очистите от кожуры и вручную выжмите из него сок. Шпинат, кале, ананс и халапеньо выложите в чашу блендера, туда же вылейте сок лайма и измельчите все в однородную массу.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Смузи со шпинатом, щавелем и черникой

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Рецепт Гаяне Бреиовой, ресторатора, телеведущей, автора книг

Ингредиенты: 20 г щавеля, 40 г шпината, 50 г льда, 10 г лимонного сока, 30 г фиников, 70 г черники.

Инструкция. Промойте шпинат, щавель и чернику. Финики очистите от косточек. Выложите в блендер все ингредиенты и взбейте в однородную массу.

Примерное меню одного дня коктейльной диеты

Приблизительное меню одного дня коктейльной диеты приведено в таблице, размещённой ниже.

Первый завтрак
  • небольшое количество овсяной каши с ломтиками ягод;
  • 200 мл свежевыжатого сока из яблок или стакан чая, сделанного из ромашки, липы, мелиссы
Второй завтрак
  • несколько сухариков или хлебцы диетические с мёдом;
  • 200 мл зелёного чая
Обед
  • 200 мл бульона из курицы;
  • 100 граммов отварной говядины;
  • порция низкокалорийного салата;
  • 200 мл зелёного чая
Ужин
  • 200 мл низкокалорийного коктейля, приготовленного из свежих овощей

Смузи «Ультраклин»

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Рецепт Марики Кравцовой, телеведущей, автора системы питания и бестселлера «Книга красивых рецептов Марики»

Ингредиенты: 250 г черники или голубики, 2 спелых банана, 1 небольшой пучок кинзы, 1 апельсин, 1 ч.л. порошка спирулины, мед по вкусу, вода для регуляции консистенции.

Инструкция. Ягоды и зелень промойте, бананы очистите. Сложите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Густоту напитка можно регулировать количеством воды.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

От употребления каких продуктов стоит отказаться?

При соблюдении коктейльной диеты из рациона исключают:

  • фастфуд;
  • разнообразные макаронные изделия. К их числу относят: спагетти, лапшу, равиоли;
  • копчёности;
  • жирные и жареные блюда (отбивные, мясные котлеты);
  • сдобную выпечку;
  • торты;
  • пирожные;
  • пряники;
  • печенье;
  • вторые блюда с картофелем, рисом;
  • крепко заваренный кофе;
  • кисломолочные напитки с высоким процентным содержанием жира;
  • алкогольные напитки;
  • крепкий чай;
  • приправы, разжигающие аппетит.

Рецепты диетических коктейлей для похудения, правила приготовления в домашних условиях, в блендере

Зеленый детокс-смузи с пищевым гидролатом

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Рецепт Флоранс Жерве д’Альден, основательницы и «Фея розы»

Ингредиенты: 100 мл кокосовой воды, 1 спелый авокадо, 1 пышный лист салата кейл, 1 горсть листьев молодого шпината, 1/4 молодого цукини; 2 ст. л. пищевого гидролата дикой моркови. Для украшения: лист базилика.

Инструкция. Сложите все ингредиенты в блендер, взбейте в однородную массу. При подаче украсьте напиток листиком базилика.

Воспользуйтесь советами экспертов, чтобы приготовить по-настоящему вкусные и полезные коктейли для худеющих. А вот здесь можете найти несколько рецептов смузи для укрепления иммунитета.

Основные достоинства и недостатки диеты

Плюсы и минусы диеты на коктейлях приведены в таблице:

Преимущества Минусы
  • при скрупулезном выполнении всех рекомендаций за неделю коктейльной диеты можно потерять не менее двух килограммов лишнего веса;
  • ингредиенты, которые применяются для приготовления напитков, легко усваиваются;
  • при соблюдении коктейльной диеты крайне редко возникает чувство голода;
  • богатый выбор ингредиентов для коктейля позволяет откорректировать меню в соответствии с собственным вкусом;
  • коктейли, изготовленные из свежих фруктов, овощей и ягод стабилизируют работу органов пищеварительной системы и способствуют укреплению иммунной системы;
  • семидневная коктейльная диета может служить подготовкой к более строгому рациону питания.
  • соблюдение диеты более семи дней может негативно отразиться на здоровье;
  • подобная схема питания противопоказана при наличии заболеваний органов пищеварительного тракта, печени и почек. Такой диеты не следует придерживаться беременным женщинам и кормящим матерям;
  • коктейльная диета предполагает отказ от многих блюд, которые ранее являлись частью привычного рациона;
  • напитки нужно готовить непосредственно перед употреблением в пищу. Это весьма затруднительно для женщин с очень плотным графиком работы.

Рецепты очищения организма по-тибетски

С помощью риса. Для этого способа нужно приобрести круглый рис. Вымыть его, затем засыпать в банку количество столовых ложек риса равную количеству ваших лет и залить охлажденной кипяченной водой. Закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Утром слить воду, взять столовую ложку с горкой риса, отварить в течении 3-4 минут не добавляя соль и съесть на голодный желудок не позже 7.30 утра.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Остатки риса опять залить водой и убрать обратно в холодильник. Продолжать до тех пор, пока не будет съеден весь рис. К обычному питанию можно приступить через час.

Диета на крупах. Берем различные крупы-пшено, ячмень, гречу, пшено. Каждую крупу отвариваем по очереди и питаемся исключительно ими 10 дней.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Главное правило, тщательное и долгое пережевывание кусочков. Рекомендуется в дни очищение не употреблять много воду или пить маленькими глотками.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Очищение организма от загрязнений, путь к здоровью и молодости. Для поддержки достигнутого эффекта необходимо сбалансировать питание, применять небольшие физические нагрузки и вести здоровый образ жизни.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Виды

Разделены коктейли условно – каждый употребляется для похудения, но из названия каждой категории можно понять их более точное предназначение.

Жиросжигающие

Призваны сжигать жир. Основные компоненты в них – продукты с отрицательной калорийностью (например, сельдерей) и приправы, которые способствуют разрушению жиров, а значит, похудению. Это красный перец, корица и т.д.

Диетические

Это коктейли, обладающие средней калорийностью, равной небольшой порции блюда на ужин или завтрак. Среди компонентов могут быть такие калорийные бомбы, как орехи или мед, есть коктейли с бананами или другими продуктами, которые при похудении обычно не приветствуются. Суть в том, что ими обычно заменяют два приема пищи, например первый утренний и ужин (но не второй завтрак и не обед!) и делают 1 разгрузочный день.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Утоляющие голод

Похудеть-то, конечно, хочется, но как противостоять желудочной акции протеста? Питательные коктейли – ваше секретное оружие. Коктейли, утоляющие голод, часто делают с овсяными хлопьями, ягодами и кефиром.

Соевые

Есть такие продукты, которым просто предназначено быть диетическими. Соя, например, обладает большей сытностью, чем калорийностью. При этом купирует приступы голода, щедро одаривая организм питательными веществами, необходимыми для полноценного функционирования.

Протеиновые

Они же белковые. Хотя, если немного углубиться, белковые – это те, которые мы можем сделать в домашних условиях, а протеиновыми в кругах фитнеса обычно называют смесь из банки, которые вы часто видите на прилавках спортмагазинов и тренажерок. Обе разновидности обещают результат – видимое похудение – только тем, кто занимается спортом.

Согласен, физические упражнения полезны при употреблении любого безалкогольного состава, а также без них вовсе, но когда ваша цель – похудение, именно белок выполняет роль мышечного скульптора. Он же подталкивает организм использовать в качестве топлива для похудения накопленный жир. Такие коктейли делаются на основе молочных продуктов.

Диетические коктейли в блендере: правила использования

* Не злоупотребляйте ими. «Пейте смузи не чаще 1-2 раз в сутки», — говорит Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член национальной ассоциации клинического питания.

* Не заменяйте коктейлями в блендере основные приемы пищи и особенно завтрак. «Если вы выпьете фруктовый смузи натощак, вероятно, у вас резко повысится уровень глюкозы в крови, — напоминает Анна Ивашкевич. — Плюс к тому, во время употребления смузи (которые сами по себе довольно жидкие) у нас отсутствует процесс пережевывания пищи и в мозг не поступает информации о том, что мы едим. Поэтому есть риск, что спустя короткий промежуток времени вы снова захотите есть».

* Оптимально использовать смузи в качестве перекуса. «Не стоит заменять ими десерт. Содержащиеся в смузи фруктовые кислоты, неблагоприятно скажутся на работе ЖКТ после основного приема пищи, — говорит Анна Коробкина. — Смузи особенно полезны после физической нагрузки, когда необходимо восполнить затраты гликогена, в так называемое «анаболическое» окно, ведь это идеальный легкоусваиваемый продукт».

* Во все фруктовые смузи добавляйте протеиновый компонент. «Сочетайте фрукты с белковыми продуктами — йогуртом, а лучше творогом. Эти продукты помогут замедлить усвоение фруктозы и снизить гликемический индекс коктейля», — добавляет Анна Коробкина.

На кефире, кстати, смузи готовить тоже можно.

* Контролируйте количество фруктов в смузи. «Нашему организму в среднем необходимо 5-6 порций фруктов и овощей в сутки, из них 2-3 порции приходится на фрукты. Самый легкий способ определить размер одной порции — воспользоваться правилом ладони (одна порция вмещается в вашу ладонь), условно это 100 г. Но ведь когда мы делаем смузи только из фруктов и ягод, их количество в одном напитке превышает необходимую норму. Поэтому нет ничего удивительного в том, что, употребляя такие смузи несколько раз в день, вы станете не худеть, а поправляться», — предупреждает Анна Коробкина.

* Не добавляйте в коктейли для худеющих лишние ингредиенты. Это касается сахара, сливок, сиропов. Если хотите немного подсластить напиток, положите в блендер несколько очищенных фиников.

* Отдайте предпочтение напиткам из овощей. «Если выбирать между овощными и фруктовыми коктейлями, то на первое место ставим смузи из овощей. В качестве ингредиентов туда могут входить огурец, шпинат, листовой салат, сельдерей, авокадо. Можно добавить половину банана, для сытости. Избегайте смузи из манго или винограда — у них самый высокий гликемический индекс», — подытоживает Анна Ивашкевич.

Готовы приготовить полезные смузи? Делимся рецептами шеф-поваров и диетологов.

Молочные коктейли

Основой таких вкусных коктейлей становятся молочные и кисломолочные продукты.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Иногда берется даже растительное молоко, которое допустимо включать в свой рацион и вегетарианцам.

С кунжутным молоком

Этот вариант коктейля относится к вегетарианским рецептам. В нем нет молочных продуктов животного происхождения. А кунжутное молоко для основы напитка готовится самостоятельно.

Ингредиенты:

  • вода (фильтрованная) – 1 ст.;
  • кунжут – 0,2 ст.;
  • банан – 1 шт. (спелый, крупный);
  • мед (натуральный пчелиный) – 1 ст. л.

Пропорции продуктов для самостоятельно приготовления кунжутного молока рассчитываются очень легко. На 5 ст. воды берется 1 полный стакан семечек кунжута.

Приготовление:

  • Светлый кунжут (семена не требуют предварительного обжаривания) необходимо залить водой комнатной температуры и оставить в таком виде минимум на всю ночь. Удобнее всего замачивать продукт на всю ночь, а с утра – продолжать приготовление коктейля.
  • По прошествии указанного времени кунжут вместе с водой требуется отправить в чашу блендера и перебить до однородности.
  • Далее получившуюся смесь нужно процедить через самое мелкое сито, а жмых – выбросить. На этом этапе кунжутное молоко будет полностью готово. На его основе можно готовить коктейль.
  • Банан нужно измельчить любым удобным способом. Например, просто размять вилкой и вместе с медом отправить его к молоку. Компоненты коктейля снова требуется перебить блендером.

Перед подачей к столу напиток стоит тщательно охладить. Далее можно разливать по бокалам. Чтобы украсить последние – их края стоит смочить сладкой водой, а затем – присыпать светлым кунжутом.

Яблочный коктейль-пюре с молоком

Коктейли в блендере (рецепты их на любой вкус публикуются далее в статье) вкусно готовить с добавлением различных фруктов. Например, со спелыми яблоками.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере
Коктейли в блендере. Рецепт приготовления с яблоком.

Это отличный вариант для тех, у кого не получается ввести фрукты в свой рацион другим способом.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 средних + 1 маленькое;
  • молоко – 1 полный стакан;
  • сливочное мороженое – 60-70 г;
  • натуральный пчелиный мед – 2 ч. л.

Приготовление:

  • Начать стоит с подготовки фруктов. Для этого яблоки необходимо очистить от кожуры, порубить небольшими кусками. Лучше всего – кубиками.
  • Далее следует пересыпать получившиеся куски в высокий стакан. Например, в чашу блендера и залить холодным молоком. Для этого подойдет молочный продукт любой жирности.
  • Остается блендером перебить компоненты на максимальной скорости, чтобы получить однородную массу.
  • Далее можно добавлять мед. Допустимо использовать и жидкий, и засахаренный. Последний предварительно не потребуется растапливать на водяной бане, он и без того хорошо растворится в молоке.
  • В последнюю очередь в напиток нужно добавить мороженое.

После этого остается еще раз перебить компоненты блендером и коктейль полностью готов. Прежде чем разлить угощение по стаканам, их обязательно нужно хорошенько охладить. Украсить посуду можно кусками небольшого яблока.

Кефирный клубничный коктейль

Коктейль из холодного кефира и ягод отлично освежает даже в самые жаркие дни. Кроме того, он поможет добавить в детский рацион полезные кисломолочные продукты.

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере

Ингредиенты:

  • кефир (любой жирности) – 0,5 л;
  • свежая клубника – 200-250 г;
  • ванилин – 1 ч. л.;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • сахар – по вкусу.

Несмотря на добавление зелени, напиток получается десертным. Петрушка лишь делает его вкус ярче и интереснее.

Приготовление:

  • Первым делом в чашу блендера нужно влить охлажденный кефир. Он может быть как обезжиренный, так и густой 3,2%.
  • Далее к кисломолочному продукту требуется отправить ягоды. Они предварительно тщательно моются и избавляются от зеленых хвостиков. Можно также порезать крупную клубнику, чтобы было легче работать блендером.
  • Затем в чашу устройства засыпается промытая и обсушенная зелень. С нее стоит срезать плотные веточки.
  • Остается приправить массу сахаром по вкусу и всыпать ванилин. Можно использовать и другие пряности по своему вкусу. Например, корицу.
  • Ингредиенты нужно взбивать вместе примерно 5-5,5 мин., пока на поверхности напитка не образуется густая пена.

По желанию при взбивании в коктейль можно добавлять также кубики льда. Подается напиток хорошо охлажденным. Можно превратить его в легкую вкусную добавку к завтраку. Например, к каше с ягодами.

Как приготовить жиросжигающие коктейли дома

На самом деле нет ничего проще. Все, что вам потребуется, это «правильные» ингредиенты и хорошее настроение.

Почему эти напитки называются жиросжигающими? А все потому, что для их приготовления используются продукты, ускоряющие метаболизм – фрукты, пряности и специи.

Жиросжигающие коктейли – весьма эффективные напитки для похудения, которые лучше всего действую при условии одновременного посещения спортзала. Если тренировки в спортивном зале не входят в твои планы, просто замени одним из таких коктейлей любой из приемов пищи.

Любой коктейль готовится посредством смешивания ингредиентов с последующим взбиванием в блендере.

Рецепты жиросжигающих коктейлей

  • Стебель сельдерея, 1 огурец, зелень по твоему предпочтению (петрушка, укроп, зеленый лук и чеснок).
  • 1 свежий огурец, ½ лимона без цедры, 100 мл кефира, сельдерей, 1 зеленое яблоко, 2 листика белокочанной капусты.
  • Половинка банана, 150 мл нежирного молока, молотая корица на кончике ножа и немного ванильного сахара.
  • Половинка груши, 1 киви и 100 г апельсинового сока.
  • Свежий помидор (1 шт.), зелень, 2-3 редиски и 100 мл кефира.
  • Нежирное молоко (100 г), горсть любых ягод, 50 г творога, 1 ч. ложка меда, половинка груши.

Любой из жиросжигающих коктейлей не только способствует похудению, но и обеспечивает организм необходимыми веществами и надолго утоляет чувство голода.

Еще один рецепт жиросжигающего коктейля

Легкий коктейль с мятой и лимоном станет идеальным началом дня. Взбодрит, зарядит энергией и поможет в избавлении от лишних сантиметров.

  • Киви – 1 штука
  • Лимон – 2 кусочка
  • Мята – 7 веточек
  • Петрушка – 7 веточек
  • Вода – 100 миллилитров
  • Мед – по вкусу и желанию

Киви почистить и разрезать на небольшие части. Поместить его в блендер. К киви добавить лимон, зелень и воду, хорошо перемешать. Употреблять сразу после приготовления.

Меню диеты на неделю

День №

Завтрак

Обед

Ужин

1

Зеленый смузи из огурцов, сельдерея, брокколи (350 мл)

Гречневая каша, свежий огурец, отварная нежирная рыба

Огуречный коктейль (200 мл), отварная куриная грудка

2

Напиток из кефира, имбиря и лимона (350 мл)

Зеленый салат, отварная куриная грудка

Яблочный смузи с медом (250 мл)

3

Огуречный коктейль (200 мл), отварная куриная грудка

Куриный суп, гречневая каша

Кефирный напиток с огурцом и укропом (300 мл)

4

Стакан обезжиренного кефира с корицей (250 мл), 1 зеленое яблоко

Рыба тушеная с пекинской капустой, кабачками, рисом

Зеленый напиток из огурцов, сельдерея, брокколи (280 мл)

5

Зеленый коктейль из огурцов, сельдерея, брокколи (350 мл)

Овощной суп, постная отварная говядина

Огуречный коктейль (200 мл), отварная куриная грудка

6

Напиток из обезжиренного питьевого йогурта с имбирем, корицей (250 мл), 1 груша

Зеленый салат, отварная куриная грудка

Кефирный напиток с огурцом и укропом (250 мл)

7

Яблочный смузи с медом (250 мл)

Овсяные мюсли на кефире

Напиток из кефира, имбиря и лимона (280 мл)

Диетические коктейли для похудения: рецепты приготовления в блендере


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий