Рецепты и правила малоуглеводной диеты

Низкоуглеводная диета — это особая система питания, где акцент делается на белок, а потребление углеводов сведено к минимуму. Несмотря на то что это самый доступный источник энергии для организма человека, избыток становится причиной избыточного веса и ухудшения здоровья. Подобная методика особо популярная среди худеющих и спортсменов, что обусловлено ее эффективностью и щадящим режимом. При отсутствии медицинских противопоказаний и грамотном подходе диета действует безотказно.

Показания к диете

Исторически самым важным принципом лечения больных сахарным диабетом являлось исключение продуктов и блюд с легкоусвояемыми углеводами.

При наличии сахарного диабета частота его осложнений уменьшается при длительной и строгой компенсации углеводного обмена. Поддерживание в течение длительного времени близкого к нормальному уровня гликемии (содержания глюкозы в крови) позволяет осуществить профилактику осложнений у больных сахарным диабетом I и II типов в значительном числе случаев.

В доинсулиновую эпоху единственным методом лечения диабета была диетотерапия. После появления инсулина и сахаропонижающих таблеток стала чаще практиковаться свободная диета (без ограничений) с контролем инсулина. Основной принцип подобной диеты – максимальное приближение к нормам питания здорового человека.

При диабете большое внимание уделяется углеводной части рациона питания. Если в рационе здорового человека углеводы (основной поставщик энергии) покрывают порядка 55% суточной потребности, то при сахарном диабете допускается снижение содержания углеводов до 40%.

Самый распространенный простой углевод, сахароза (обычный свекловичный или тростниковый сахар), покрывает до 20% энергозатрат. Недавние исследования показывают, что сахароза при сахарном диабете не изменяет потребности в длительно действующем инсулине, и доза инсулина, вводимого до приема пищи, не зависит от гликемического индекса углеводов, содержания клетчатки или жиров. Т.е. включать сахарозу в рацион питания больных диабетом можно, с соответствующим ограничением других источников углеводов.

Психологически жесткое ограничение сладостей переносится плохо, и вполне допустимо время от времени «поощрять» себя пирожными или конфетой. Соблюдение диеты при этом значительно облегчается.

Но в основном рацион больных диабетом должен содержать сложные углеводы: крупы, хлеб, фрукты, ягоды и овощи.

Низкоуглеводная диета: правила, меню на неделю и мнения о системе питанияВ рационе больных диабетом соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1:0,7-0,8:3,0-3,7, или в граммах белков 1,0-1,5, жиров 0,75-1,5, углеводов 4-4,5 г на 1 кг идеального веса тела. Как видим, согласно современным нормам рацион питания больного диабетом не относится к малоуглеводным (содержание углеводов не опускается ниже 4 г/кг).

Но существует и вариант лечебного питания больных пробной диетой В.Г. Баранова с содержанием белков 116 г, жиров 136 г и углеводов 130 г. Эта диета, безусловно, относится к малоуглеводным. На фоне этой диеты периодически исследуется сахар крови и моча на сахар. Лечение диетой продолжается 2-3 недели, затем постепенно начинают добавляться углеводы в количестве 12 г каждые 3-7 дней (что зависит от веса пациента). После увеличения количества углеводов до 270-280 г пациент выдерживает диету еще 2 месяца, после чего постепенно добавляют еще 48 г углеводов, что доводит общее количество углеводов до нормы здорового человека.

Читать ещё: Какая показана диета при высоком холестерине в крови?

Низкоуглеводная диета: правила, меню на неделю и мнения о системе питанияМожно ли принимать лимонную кислоту для похудения? Способы применения, возможный вред.

Читайте в этой статье о гипоаллергенной диете для кормящих мам. Разрешенные и запрещенные продукты.

Основные принципы и ее вариации

При следовании низкоуглеводной диете прежде всего следует определиться с калорийностью рациона питания для удержания веса, из расчета 32 ккал на каждый килограмм нормального веса для мужчин и 30 ккал для женщин, плюс 9 ккал на каждый килограмм избыточного веса. К этому следует добавить 500 ккал, если работа сопряжена с физическими усилиями, и 200 ккал при спортивных занятиях пару раз в неделю. При необходимости похудеть отнимите от полученного значения 500 ккал для мужчин и 400 ккал для женщин.

Рассчитайте количество белков из расчета 1,0 г на килограмм нормального веса при удержании и 1,2 г при похудении, и жиров из расчета 1,1 г/кг при удержании и 0,9 г/кг при похудении. Рассчитайте потребное количество углеводов по остаточному принципу, исходя из энергетической ценности белков и углеводов 4 ккал/г, жиров 9 ккал/г.

Худейте на рассчитанной калорийности, пока потеря веса не составит 2 кг (уходит в основном вода и содержание желудочно-кишечного тракта), затем подберите калорийность низкоуглеводной диеты таким образом, чтобы еженедельная потеря веса составляла в среднем 0,5 кг для мужчин и 0,4 кг для женщин.

Пример расчета: Женщина весом 70 кг, из которых 10 кг избыточных. Работа сидячая, фитнес отсутствует. Калорийность похудения равняется 30 х 60 + 9 х 10 – 400 = 1490 (ккал). Белков 1,2 х 60 = 72 (г), жиров 0,9 х 60 = 54 (г). Суммарная калорийность белков и жиров составляет 4 х 72 + 9 х 54 = 774 (ккал). На углеводы остается 1490 – 774 = 716 (ккал), что составляет 716/4 = 179 (г). Такая диета, ввиду незначительного содержания углеводов (менее 3 г/кг нормального веса), считается низкокалорийной. При желании снизить количество углеводов до 120 г, можно несколько увеличить количество жиров.

Низкоуглеводная диета: правила, меню на неделю и мнения о системе питания

При лечении сахарного диабета низкоуглеводная диета обычно сочетается с лечением лекарственными препаратами. Наиболее оптимальную диету при диабете способен назначить только врач, с учетом результата тестов на аллергические реакции, способности организма к усвоению углеводов без фармакологической поддержки, степени усвоения продуктов, поскольку диабет не всегда сопровождается полной утратой секреции инсулина. Врач же и определит, какие продукты следует ограничить.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Обычно при следовании низкоуглеводной диете стараются ограничить употребление следующих продуктов и блюд:

  • сахар;
  • мюсли, батончики;
  • белая мука высшего сорта, выпечка;
  • сосиски, колбасы, копчености;
  • соусы, кетчуп, майонез;
  • алкогольные напитки и коктейли с сахаром;
  • сладкие соки и компоты;
  • фрукты с высоким гликемическиим индексом (бананы, виноград);
  • белый рис (особо из пакетов быстрой варки).

Читать ещё: Диета после удаления желчного пузыря с помощью лапароскопии

  • богатые пищевыми волокнами крупы (гречка, овсянка, пшеница и рожь);
  • бурый рис;
  • хлеб из цельнозерновой муки;
  • макаронные изделия из пшеницы твердых сортов;
  • фрукты 1-2 штуки в день (из разрешенных, кроме банана и винограда).

Из прочих продуктов на малоуглеводной диете к разрешенным относятся:

  • мясо (жирные свинина и баранина в умеренном количестве);
  • субпродукты;
  • молочные продукты;
  • яйца;
  • орехи и семечки

При морбидном ожирении (индекс массы тела человека ИМТ превышает 40,0) допускается снижение количества углеводов до 100 г в сутки, но подобное снижение оправдано исключительно вынужденным снижением физической активности больного.

Низкоуглеводная диета: правила, меню на неделю и мнения о системе питания

Если же резко ограничить углеводы еще ниже сроком на 3-4 недели, наступает метаболическая адаптация углеводного обмена со следующими симптомами:

  • снижается уровень гормонов Т3 и Т4 (ошибочно может быть диагностирована гипофункция щитовидной железы);
  • повышается уровень гормона гипофиза ТТГ (тиреотропного гормона);
  • активность центральной нервной системы снижается на 20%;
  • повышается аппетит и тяга к сладостям;
  • падение секреции половых гормонов у женщин и мужчин.

Чтобы избежать перечисленных выше симптомов, необходим индивидуальный подбор количеств углеводов в меню.

Что можно есть на низкоуглеводной диете

Пирамида питания

Разрешенные и правильно подобранные продукты с низким содержанием углеводов – залог успешного похудения. Их можно есть сколько угодно. Низкоуглеводная диета не повредит, если соблюдать ее неограниченное время.

Продукты
Мясо Говядина, птица, баранина, свинина.
Рыба Лосось, форель, минтай, хек, креветки.
Яйца Лучше всего домашние.
Овощи Шпинат, перец, брокколи, морковь, цветная капуста, огурцы, кабачки, помидор, баклажаны.
Фрукты, ягоды Яблоки, апельсины, грейпфруты, клубника, черника, авокадо.
Орехи, семена Миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника.
Молочные продукты Сыр, масло, йогурт, сливки, творог, кефир.
Жиры Сливочное масло, рыбий жир, оливковое масло.
  • Заболевание киста Бейкера коленного сустава
  • Как варить гороховый суп правильно, пошаговые рецепты с фото
  • Рыба в мультиварке на пару

Ограниченные продукты

При соблюдении диеты стоит свести к минимуму употребление следующих продуктов:

  • Клубни (150 г): картофель, батат, свекла.
  • Неочищенные зерна (200 г): коричневый рис, овес, киноа, булгур и др.
  • Бобовые (160 г): чечевица, фасоль, горох, нут.
  • Темный шоколад: не менее 70% какао.
  • Вино: сухое без добавления сахара (бокал в неделю).
  • Напитки: кофе, чай, вода (до 2 литров в день).

Примерное меню

День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Творог 200 г, яблоко, чай или кофе (без сахара) Рыба запеченная 200 г с овощами Яблоко или апельсин Гречка с мясом
Вторник Омлет на молоке из 2 яиц, яблоко, чай или кофе Тушеная говядина 200 г, салат овощной Фрукт (из разрешенных), стакан кефира Грибной или мясной суп
Среда Нежирный сыр 100 г, апельсин, чай или кофе Куриный суп Яблоко или стакан кефира Тушеная капуста с мясом
Четверг Гречневая каша Мясо 200 г с овощами Фрукт из разрешенных Рыба с бурым рисом
Пятница Нежирный сыр 100 г, 2 вареных яйца, чай или кофе Нежирная свинина 200 г, овощной салат Стакан кефира, яблоко Курица с тушеными овощами
Суббота Творог 200 г, чай или кофе Суп на мясном бульоне Фрукт из разрешенных Рыба запеченная 200 г с рисом
Воскресенье Гречневая каша Грибной суп Стакан кефира, апельсин Запеченная свинина с овощным салатом

Баранья ножка на гриле со спаржей и мятным соусом чимичурри

Благодаря насыщенному вкусу и высокому содержанию омега-3 кислот лосось отлично подходит для нежирных блюд. Придайте рыбе яркий вкус, начинив филе через надрезы смесью из свежей зелени.

Рецепт:Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме

Блюда и рецепты низкоуглеводной диеты

Наслаждайтесь вкусом любимого блюда из китайских ресторанов, которое содержит меньше соли и углеводов. Запеченные куриные бедра покрыты чудесным домашним соусом терияки.

Рецепт:Куриные бедра на гриле в соусе Терияки

Свежий соус чимичурри с чесноком, петрушкой, мятой и лимонным соком делает классическое сочетание баранины и мяты по-настоящему особенным.

Рецепт:Баранья ножка на гриле со спаржей и мятным соусом чимичурри

Мнения врачей

Низкоуглеводная диета: правила, меню на неделю и мнения о системе питанияДля любителей-бодибилдеров на «сушке», а тем более худеющих, диеты с большой редукцией углеводов не рекомендуются, поскольку схожих результатов они могут добиться на сбалансированном питании с редукцией калорийности. Не следует забывать, что профессионалы при «сушке» на низкоуглеводной диете пользуются фармакологической поддержкой, которая выравнивает уровень половых гормонов и гормонов щитовидной железы. Для человека, посещающего тренажерный зал для своего удовольствия, а не с целью достижения спортивных результатов, подобный метод совершенно неприемлем.

Врачи полагают, что несмотря на быстрый эффект низкоуглеводных диет и отсутствие голода, снижение углеводов может ухудшить здоровье, самочувствие и внешний вид.

Запрещенные продукты

Разрешенные и запрещенные продукты

Гипоуглеводная диета исключает:

  • Мед или сахар в любой форме: соки, газированные напитки, конфеты, пирожные, мороженое и т.д.
  • Хлеб, злаки, макароны. Не подходят как цельнозерновые изделия, так и приготовленные из рафинированной муки. Большинство круп, включая рис, пшеницу и овес ограничивают.
  • Фрукты, сухофрукты. Запрещается употреблять бананы, манго, груши, изюм, финики.
  • Крахмалистые овощи: кукуруза, картофель, отварная свекла.
  • Бобовые: чечевица, фасоль, горох, нут. Они содержат клетчатку и много углеводов. Их включают в рацион редко, но лучше избегать.
  • Цельное молоко. Если есть привычка пить с ним кофе, то полезнее добавлять разбавленные сливки – в них углеводов гораздо меньше.
  • Фруктовый сок. Быстро повышает уровень сахара в крови.
  • Транс-жиры. Жареная или копченая пища не подходят для диетического питания.
  • Пиво. Жидкие запрещенные продукты увеличивают вес больше, чем твердая пища.

Креветки с зеленью в духовке

Это простое, но сытное блюдо можно собрать и приготовить на одном противне с бортами за несколько минут. Что может быть лучше?

Рецепт:Ужин в духовке: лосось в глазури хойсин и капуста бок-чой

В этом здоровом, богатом белками ужине с креветками используется щедрая порция капусты кале, которая привядает во время запекания. Масло виноградных косточек — прекрасная нейтральная альтернатива оливковому маслу, которое могло бы перебивать вкус остро-сладких креветок с карри.

Рецепт:Креветки с зеленью в духовке

Цветная капуста поистине универсальна. Из нее получается вкусное пюре, отличный овощной стейк, а теперь ею можно лакомиться и в виде снека — хрустящих шариков. Для безглютеновой панировки мы используем сухой завтрак из риса. Благодаря горячей духовке (и кулинарному спрею) вы получите хрустящую корочку без фритюра.

Рецепт:Цветная капуста в панировке из воздушного риса в духовке

Как правильно составить меню

Прежде чем составить рацион на неделю, предлагаю разобраться что можно есть в принципе.

Разрешенные продукты

Специально для этой статьи я порылся во множестве источниках и отыскал таблицу продуктов. Ниже предлагаю с ней ознакомиться.

  • Любое мясо за исключением свинины;
  • рыба (не уточняется какая именно);
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • овощи;
  • кислые фрукты;
  • крупы;
  • соки;
  • масла растительные.

Рецепты и правила малоуглеводной диеты

Как мы видим, из углеводной пищи разрешено употреблять только крупы. Я бы обратил ваше внимание, уважаемый читатель, на гречку и перловку. Они наименее калорийны и при этом быстро усваиваются.

По составу очень напоминает диету высокопротеиновую, о которой я уже писал отдельную статью на блоге. Кстати, рекомендую вам с ней ознакомиться по ссылке. Там я подробно разобрал, какие образом белок действует на наш организм. Уверяю, вы узнаете много интересного.

Составляем рацион

Теперь, когда мы с вами знаем какие ингредиенты можно использовать. Предлагаю составить меню на каждый день. Обращаю ваше внимание, что рацион полностью взаимозаменяем. Главное, понять принцип, а дальше все дело вашей фантазии.

Все питание разбивается на пять приемов пищи. Перерыв между ними должен быть не менее 3 часов. Ужинать следует строго за 4 часа до сна, не позже.

  • Завтрак. 200 мл сока из овощей и одно куриное яйцо.
  • Второй завтрак. 2 кислых фрукта (апельсины, например).
  • Обед. Тарелка супа из курицы и 300 грамм творога обезжиренного.
  • Полдник. Сухофрукты по аппетиту.
  • Ужин. Овощная нарезка и порция гречки.

Рецепты и правила малоуглеводной диеты

Как мы видим, по плану данной диеты углеводы в основном употребляются во время перекусов или вечером. Это, конечно, совсем нелогично и неполезно для здоровья, но факт остается фактом.

О вреде мяса для здоровья я подробно расписывал в статье “Куриная диета — гениальный способ похудеть или путь к болезням и преждевременному старения». Обязательно с не ознакомьтесь, дабы быть в курсе почему я так негативно отзываюсь о животной пище в целом.

LiveInternetLiveInternet

Среда, 25 Января 2012 г. 13:54 + в цитатник Продолжаю публикацию темы — «как вкусно питаться без углеводов«. Мне тут стали говорить, что углеводы тоже необходимы организму. Я ни в коем случае этого не отрицаю, и веду речь только о лишних углеводах, которые мы в громадном количестве употребляем, и которые благополучно делают из нашей фигуры тушку. Итак, сегодня у нас в меню рецепты салатов. Рецепт 1. Майонез безуглеводный. Одно яйцо перетрите с солью, десертной ложкой масла оливы, и постепенно добавляйте масло по ложке. Общий объем масла должен быть не больше стакана. Смесь необходимо интенсивно взбивать, так как она должна получаться очень густой. Причем, чем больше вы ее взбиваете, тем гуще должен получиться соус. Когда масло вобьете в соус, то необходимо постепенно добавить грамм пятьдесят трехпроцентного уксуса, а лучше сока лимона, чтобы майонез был более ароматным. Также тщательно все перемешайте, постепенно вбивая тертый чесночок, раздробленный заменитель сахара. В конце смесь хорошенько взбить миксером. Рецепт 2. Салат «на каждый день» Маринованные разные грибочки мелко порубите, потрите вареные куриные яйца, немного сыра, зубчик чеснока и один огурец, мелко порежьте отваренную говядину. Салатную смесь заправьте безуглеводным майонезом. Сложите в глубокий салатник и подавайте к столу. Рецепт 3. Салатик быстрый, но без углеводов. Банку сардин или сайры открыть, выложить в миску и растереть ее до однородного состояния. На терке перетереть одной куриное яичко и пару плавленых сырков. «Салатик быстрый» тщательно и аккуратно перемешать, заправить малым количеством «безуглеводного» майонеза. Рецепт 4. Кальмары с адыгейским сыром. Кальмары хорошо промойте и отварите в кипящей соленой воде не более четырех минут. Маленькую луковицу порубите и подрумяньте на сливочном масле вместе с мелко и тонко порезанными шампиньонами. Пока ингредиенты остывают, нам необходимо подготовить соус. Из небольшого количества адыгейского сыра и плавленого сырка сделать единую массу, которую тщательно разотрите с двумя большими ложками сметаны и столько же майонеза без углеводов. Мелко выдавите чесночок и бросьте в соус вместе с несколькими целыми грецкими орехами. Все перемешайте с кальмаром и грибами. Обязательно дайте настояться салату. Рецепт 5. Салат с вином. Отварите одну куриную грудку, немного крупных белых грибов. В глубокую миску сложите постепенно порезанные курятину, пару средних соленых огурчиков и грибы. Добавьте немного масла оливы и половину стакана Хереса. Рецепт 6. Сытный салат практически без углеводов. Отварите парочку филе курицы и порежьте мелкими кубиками. Шампиньоны и лук порубите тонкими пластиночками и пожарьте, посолив, на растительном масле. Сыр малоуглеводный потрите крупно. Все ингредиенты сложите в глубокую миску, поперчите и заправьте безуглеводным майонезом. Рецепт 7. Салатик мужской. Возьмите несколько крупных свежих яиц, хорошо сварите их и натрите на терке, лучше крупной, также поступите с двумя плавлеными сырками. Хорошую качественную ветчину разомните в блендере в пюре. Маленький кусочек красного болгарского перца мелко нарежьте. Для приготовления соуса в жирную сметану добавьте немного горчицы и перемешайте салат. Рецепт 8. Салат-закуска. Возьмите немного нарезки ветчины, нарезки говядины и нарезки свинины. Возьмите немного костромского и плавленого сыра, потрите его на терке, сюда же добавьте пару тертых яиц, выдавленный чесночок, петрушечку. Заправить все смесью сметаны с ложечкой горчицы. На каждый кусочек мяса выложить начинку и сформировать рулетики.

Серия сообщений «ХУДЕЕМ НЕ ГОЛОДАЯ»:
Часть 1 — ЛЕГКИЙ СЫТНЫЙ ЗАВТРАК Часть 2 — САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОКА … Часть 17 — ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С УКРОПОМ Часть 18 — КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ И ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ЕДУ Часть 19 — САЛАТЫ *ПРАКТИЧЕСКИ БЕЗ УГЛЕВОДОВ* Часть 20 — ТОП-20 БЛЮД ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ Часть 21 — РЕЦЕПТЫ УЖИНОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Процитировано 4 раз Понравилось: 2 пользователям

0

Нравится

  • 2
    Запись понравилась
  • Процитировали
  • 0
    Сохранили
  • Добавить в цитатник
  • 0
    Сохранить в ссылки

Понравилось2
0

Меню на неделю

На низкоуглеводной диете рацион может быть не менее разнообразным, вкусным и питательным. При таком питании человек хорошо себя чувствует и теряет лишний вес. Если же полностью исключить любые углеводы, уже на следующий день возникнет недомогание. Поэтому следует придерживаться допустимых дозировок, но при этом подходить к ним нужно постепенно.

Рекомендуется сразу расписать меню на каждый день. Недельный рацион не должен быть однообразным — это может навредить здоровью. В случае продления диеты на месяц обязательно хаотичное чередование блюд, что позволяет полноценно насытить организм и избежать нехватки нутриентов.

Таблица с примерным меню на неделю:

День недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник
  • Овсяная каша;
  • яблоко;
  • несладкий кофе или чай
  • Стакан кефира;
  • горсть орехов
  • Овощное рагу;
  • отварная куриная грудка
Маложирный творог
  • Паровая рыба;
  • овощной салат
Вторник
  • Вареные куриные яйца — 3-4 шт;
  • твердый сыр;
  • фруктовый фреш
  • Галеты;
  • натуральный йогурт
  • Мясной бульон;
  • свежий огурец
Апельсин Тушеное куриное мясо
Среда
  • Паровой омлет;
  • кофе с молоком
Сухофрукты
  • Тефтели на пару;
  • салат из брокколи и других овощей
Орехи
  • Запеченная грудинка;
  • помидор
Четверг
  • Домашний йогурт с ягодами;
  • зеленый чай
Молоко Легкое рагу из овощей Ряженка Салат с тунцом
Пятница
  • Овсянка;
  • сыр;
  • чай
Зеленый чай без сахара Грибной суп Обезжиренный творог Запеченный омлет с помидорами и капустой
Суббота
  • Сосиски;
  • сваренные вкрутую яйца — 2 шт.;
  • чай или кофе
Фруктовое ассорти
  • Салат с кальмарами;
  • гарнир из бурого риса
Грейпфрут Тушеная курица
Воскресенье
  • Творожная запеканка;
  • сок
  • Цельнозерновой тост;
  • копченое мясо
  • Гречневый гарнир;
  • запеченая говядина
Компот из сухофруктов Тушеное мясо с овощами

Правильный выход

Несмотря на эффективность и простоту низкоуглеводной методики, через 2 месяца с начала ее соблюдения рекомендуется сделать перерыв. Выход должен быть последовательным, чтобы не спровоцировать стресс у организма. Не стоит сразу же переключаться на пищу, богатую углеводами. В противном случае потерянные килограммы вернутся.

Алгоритм перехода к обычному рациону длится около 3–4 недель и заключается в следующем:

  • Первые 2 недели соотношение БЖУ не претерпевает резких изменений. Основой так и остаются протеины с малым включением жиров.
  • Ежедневно увеличивают порцию фруктов, не содержащих крахмала.
  • На третьей неделе сокращают количество потребляемых белков за счет введения круп.
  • Число калорий увеличивают понемногу каждый день. Наиболее калорийные блюда употребляют в первой половине дня.

Едят все так же небольшими порциями, по несколько раз в сутки.

Форма выпуска

В состав содержащегося в одном флаконе лиофилизированного порошка для приготовления инъекционного раствора входят 5 или 10 мг комплекса водорастворимых полипептидных фракций (кортексина) в качестве активного вещества и 6 или 12 мг глицина в качестве стабилизатора.
Препарат выпускается в виде стерильного лиофилизированного порошка для приготовления раствора для внутримышечного введения.

Картонная упаковка комплектуется двумя контурными ячейковыми упаковками, в каждой из которых содержится по 5 флаконов с лиофилизатом, и руководством по применению.

В аптеках можно приобрести Кортексин 10 мг №10 и Кортексин 5 мг №10.

Кортексин 10 мг выпускается по 22 мг в флаконах емкостью 5 мл. Средство предназначено для лечения взрослых пациентов.

Кортексин 5 мг создан специально для применения в педиатрии. Он выпускается по 11 г в флаконах вместимостью 3 мл.

В настоящее время Кортексин выпускается в единственной лекарственной форме – это лиофилизат для приготовления раствора для внутримышечных инъекций. Лиофилизат помещен в стеклянные флаконы объемом 5 мл, которые упакованы в картонные коробки по 2, 5 или 10 штук.

Лиофилизат представляет собой специальным образом высушенный экстракт белковых фракций, полученных из коры головного мозга крупного рогатого скота и свиней. Именно этот экстракт пептидов и является активным компонентом препарата Кортексин. В каждом стеклянном флаконе содержится 10 мг экстракта белковых фракций коры головного мозга крупного рогатого скота и свиней.

Кроме того, на фармацевтическом рынке стран СНГ имелся детский Кортексин, флаконы которого содержат только 5 мг лиофилизата белковых фракций коры головного мозга коров и свиней. Кроме дозировки, детский и взрослый Кортексин ничем не отличаются.

В качестве вспомогательного компонента в состав лиофилизата входит только аминокислота глицин. Внешне лиофилизат представляет собой порошок или однородную пористую массу белого или бело-желтоватого цвета.

Меню диеты с пониженным содержанием углеводов на недели

Соотношение в рационе белков, жиров и углеводов

Важен не только рацион, но и метод приготовления блюд: варка, запекание, гриль. Если возникнет желание добавить жареного в меню низкоуглеводной диеты, то во время жарки используют минимальное количество масла. Во время 14-дневной диеты пьют минимум два литра обыкновенной или газированной воды в день.

1 неделя

Омлет на тарелке

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1 Оладьи с ягодами, не сладкий кофе Кусочки мяса в бульоне, огурец Апельсин Блюдо из рыбы, салатик
2 Черничный смузи Мясные щи (картофель – нельзя) Яблоко Тушеные овощи
3 Омлет с помидорами, чай Суп-пюре из овощей на мясном бульоне Йогурт Рыба на пару
4 Творог, кофе Салат из овощей, грибной суп Две мандаринки Карри с курицей и цветной капустой
5 Клубничный смузи, чай, сыр Паровая котлета, цветная капуста Яблоко Отварная рыба, морковный салат
6 Два яйца, салат, кофе Курица с пассированной брокколи Кефир Лосось, запеченный с овощами
7 Творог, яблоко, чай Салат с орехами и цуккини Йогурт Овощи с грибами

2 неделя

Грибной суп-капучино

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1 Греческий салат, чай Гречка с мясом Апельсин Запеченный хек с овощами
2 Омлет, кофе Грибной суп Йогурт без сахара Тушеная говядина, салат
3 Нежирный сыр, апельсин, чай или кофе Суп из курицы Яблоко Тушеная капуста, мясо
4 Гречневая каша Рис бурый, рыба Несладкий фрукт Мясо с овощами
5 Сыр, яйца, кофе Нежирная свинина, салат Стакан кефира, яблоко Овощи на пару, курица
6 Творог, кофе Суп с мясом Апельсин Запеченная рыба, овощи
7 Гречневая каша, чай Суп грибной Апельсин, йогурт без сахара Нежирная свинина, овощной салат
  • Шоколадный крем для торта, как сделать в домашних условиях, фото. Рецепты вкусного шоколадного крема, видео
  • Обработка обуви от грибка
  • Аспирин от похмелья: как помогает препарат

Курица по-римски

Эдди делится своим низкоуглеводным рецептом запеченной целиком курицы с морковью, брюквой и турнепсом. Скорее всего, объедков не останется!

Рецепт:Курица с ароматными травами и печёными корнеплодами в духовке

Джада готовит курицу в насыщенной ароматной смеси из прошутто, белого вина и итальянских специй.

Рецепт:Курица по-римски

Совет: замаринуйте куриные грудки в пакете с застежкой — тогда их можно держать в морозилке до двух недель. В будний день разморозьте мясо в холодильнике и поджарьте на гриле.

Рецепт:Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

Рецепт курицы от Альтона Брауна — рай для любителей чеснока. В каждой порции всего 6 гр. углеводов, к тому же блюдо достаточно элегантно для приема гостей.

Рецепт:Курица и 40 зубчиков чеснока

Цветная капуста в панировке из воздушного риса в духовке

Добавьте к палтусу свежий соус из помидоров черри, соленые каперсы и жареные тыквенные семечки.

Рецепт:Жареный палтус с тыквенными семечками, каперсами, помидорами черри и базиликом

Сочетание мясистого филе палтуса, мангольда и трав с ярким вкусом — это сытный обед, который выглядит так, словно приготовлен в ресторане.

Рецепт:Палтус в хрустящей панировке с мангольдом в духовке

Приготовьте лосося в фольге на гриле — свежее и легкое блюдо без лишних хлопот.

Рецепт:Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге

Ужин в духовке: лосось в глазури хойсин и капуста бок-чой

Заверните лосося в фольгу и запекайте в духовке для несложного сочного блюда, которое подается в индивидуальных порциях.

Рецепт:Лосось с томатами, запеченный в фольге

Сухие маринады отлично насыщают блюдо ярким вкусом без необходимости добавлять много растительного или сливочного масла. Элли использует для маринада орегано, кумин, кориандр и тимьян.

Рецепт:Запеченная в специях свиная вырезка

Рататуй в микроволновке

Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме

Используя микроволновку, чтобы приготовить кружки баклажана, кабачка и помидоров, красиво разложенные в форме для пирога, вы сэкономите немало времени. К тому же здесь используется меньше оливкового масла, чем в традиционном рататуе — прованской закуске или гарнире, для которого каждый ингредиент нарезают кубиками и пассеруют по отдельности.

Рецепт:Рататуй в микроволновке

Таблица углеводов

Группа углеводов Название продукта
Зерно Ячмень, пшеница, овес, гречка, рожь, рис, просо, спельта-полба, натуральный рис
Овощи, фрукты и сухофрукты Яблоко, груша, мандарин, слива, вишня, виноград, земляника, малина, морковь, свекла, арбуз, дыня, бананы, персик, картофель, земляная груша, финики, инжир
Сладости Мед, фруктовые сиропы и свежие соки
Спиртные напитки Пиво, сладкое вино, шампанское
Все изделия из муки Хлеб, изделия из макарон, сдоба, пирожки

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий